Z'GRAGGEN Nocino, 30% vol.

Dieser Tessiner Nusslikör wird aus grünen Baumnüssen hergestellt. Der Nussbaum prägt seit Generationen die Tessiner Kulturlandschaft. Dank des milden Klimas gedeiht er hier besonders gut und wird für seine Robustheit, seine Früchte und sein wertvolles Holz geschätzt.

Für den Nocino werden die noch unreifen Nüsse traditionell um den 24. Juni, den Johannistag (San Giovanni), geerntet. Dann sind Schale und Kern noch weich. Die Nüsse werden mit ausgewählten Gewürzen in Grappa eingelegt und mit etwas Zucker verfeinert – so entsteht der charakteristisch dunkle, würzig-aromatische Nocino.